Cara kenal madu asli atau tiruan (campuran dgn gula)

masukkan madu dalam air sejuk

Penerangan:
Satu ujikaji ringkas pemalsuan mutu madu menggunakan air sejuk. Caranya:

A) Madu asli melimpah dan mendap di dasar.

B) dan C) Madu bercampur dengan sirap: apabila madu homogenus bercampur dengan 70% sirap gula (sukros) tidak melimpah terus ke dasar dan membentuk putaran dan kekeruhan hampir secara terus, hanya selepas menuangkan dalam kuantiti yang banyak atau berlaku ketika mengacau air. Madu sirap tersebut mendap tidak sekata di dasar.

D) 70% sirap gula sahaja; Kekeruhan lebih jelas dan tiada mendapan sekata apabila ia mencapai ke dasar.