Ketupat Sotong Kelate (resepi dari kak noraini, PKT)

bahan2:

• 1kg sotong
• ¼ kg pulut
• Rm2 ~ RM3 santan
• Nise/ gula Melaka
• Daun pandan

Cara2:

1. Rendam pulut dlm air biasa.disyorkan semalaman.
2. Buang air, rendam pulut dalam santan. Masuk sedikit garam.
3. Masukkan pulut dalam sotong. Jgn isi penuh.
4. Alas dasar periuk dengan daun pandan.
5. Masak pulut sotong dengan santan dlm anggaran 10 ~ 15minit. Tambah sedikit garam.
6. Masukkan nise.
7. Tunggu sampai masak.